渋谷パルコの7階にある「中華そば専門 田中そば店」。ここで提供される喜多方ラーメンは、食べるたびに感動するほどの美味しさが詰まっています。
こだわりのスープと麺
まず目を引くのは、透明な脂がスープを優しく蓋していること。そのおかげで、最後の一口まで熱々の状態をキープ。スープ自体はさっぱりとしており、背脂（固形）を選べるのも嬉しいポイントです。塩ベースのスープが、平打ち麺と見事に調和し、一口すすればその絶妙なバランスにうなること間違いなし。
チャーシューとメンマの魅力
そして、チャーシュー。小ぶりながらも3枚入りで、その柔らかさには驚かされます。口の中でほろっとほどける食感がなんとも贅沢。メンマは色濃く、箸休めとしての存在感も抜群。胡椒や辛い薬味も用意されていますが、そのままいただくのが一番美味しいと感じました。
店内の雰囲気とアクセス
パルコ渋谷ではフォーミュラーＥの車が展示されていました。
食券制で、店内は明るく清潔。渋谷パルコ内で考えると価格も比較的良心的で、量も申し分なし。ラーメン坂内に似た雰囲気を持ちつつ、ここならではの魅力が詰まった一杯。意外と混雑していないのも嬉しいポイントです。座席はカウンター18席、テーブル4席とコンパクトながらも落ち着いて食事ができる空間になっています。
営業時間と訪問のタイミング
平日は11:00～16:00、17:00～21:00、土日祝日は11:00～20:30まで営業しているので、ランチにもディナーにも利用しやすいですね。渋谷駅から徒歩約5分の距離にあり、アクセスも抜群です。
食後は、さっぱりとした余韻が残り、満足感もひとしお。渋谷パルコでラーメンを求めるなら、田中そば店の喜多方ラーメンは間違いなく外せない選択肢です。次回は、背脂ありも試してみようかなと思います！
